有人问乐知网小编，黄河大鲤鱼的做法可以申请专利吗？

 

答：

 

这类美食烹饪的做法已经有很多人申请了专利，举例如下：

 

专利申请名称 一种红烧黄河大鲤鱼的制作工艺

 

申请号 202210379269X

 

专利类型 发明专利

 

地址 郑州金水区金水路219号

 

专利申请摘要

 

一种红烧黄河大鲤鱼的制作工艺，由下列原料制备，包括: 黄河大鲤鱼 1000g，去腥料包：酱油5g‑15g，盐3g‑6g，胡椒粉2g‑3g,料酒30g‑50g，配料：姜10g‑15g，葱5g‑10g，蒜10g‑17g，食用油10ml‑20ml，八角2g‑10g，香叶4g‑7g,桂皮2g‑5g，老抽5g‑15g，盐5g‑7g，淀粉30g‑50g，葱3g‑8g，香菜3g‑8g，辣椒10‑15g。

 

制作步骤: 加工主料、加工配料、腌制原料、炒糖、先炒主料、后煮、出锅。

 

本发明的有益效果：减少了制作步骤，味道更加鲜美。

 

 

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